Gaufres ultra croustillantes

Name: gaufres ultra croustillantes
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 waffle per person, 12
Ingredients: 3 gros œufs; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du lait; 130 litres d'eau de Seltz pétillante; 1 cuillère à soupe de sirop d'érable; 2 cuillères à soupe de sucre; 3 cuillères à soupe de levure chimique; 3 cuillères à café de bicarbonate de soude; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine

J'ai récemment trouvé une recette de gaufres à base d'eau de Seltz et j'ai décidé de l'améliorer. Et grâce à la patience de ma famille, j'ai créé une recette légère, croustillante et savoureuse.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le gaufrier.
Dans un grand bol, casser les œufs et mélanger à puissance maximale pendant 1 minute.
Baissez le niveau et ajoutez lentement le lait, l'eau de Seltz, le sirop et le sucre.
Éteignez le mélangeur et ajoutez la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et la farine, puis allumez à feu doux et mélangez pendant 1 minute. Scrapez les parois du bol et mélangez pendant 30 secondes supplémentaires.
À l'aide d'une louche (ou d'une tasse d'une contenance de 130 ml contenant une tasse d'une capacité de 170 ml contenant une mesure), versez sur une surface préchauffée du gaufrier et laissez cuire pendant environ 4 minutes.La gaufre doit être dorée.Lisez soigneusement le fer et placer sur une assiette chauffée et couvrir avec une serviette chaude si vous ne mangez pas tout de suite.
Étendre le beurre juste avant de verser le sirop.
Pour des gaufres EXTRA croustillantes, cuire pendant une minute supplémentaire jusqu'à ce que la gaufre soit brun moyen à foncé, MAIS NON BRÛLÉE.
J'espère que vous apprécierez ce merveilleux petit-déjeuner.