Oeufs aux herbes

Name: oeufs aux herbes
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 1/2 cuillères à soupe de beurre non salé; 10 oeufs; 2 cuillères à soupe de lait ou 2 cuillères à soupe d'eau; 1 cuillère à café de sel casher; 0,25 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des herbes fraîches mélangées hachées et des oignons verts (tels que le persil et l'estragon, parties vertes uniquement)

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Ingrédients

1 cuillère à café de sel casher
0,25 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des herbes fraîches mélangées hachées et des oignons verts (tels que le persil et l'estragon, parties vertes uniquement)

Préparation

Dans une grande poêle antiadhésive, faire fondre le beurre à feu moyen.
Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs, le lait ou l'eau, le sel et le poivre. Versez le mélange dans la casserole et faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à la cuisson désirée, 4 à 5 minutes.
Incorporer le mélange d'herbes et d'échalotes aux œufs cuits.