Génoise japonaise au thé vert - kasutera

Name: génoise japonaise au thé vert - kasutera
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8-10
Cuisine: Japonais
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine blanche; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre cristallisé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du miel; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1 cuillère à soupe de thé vert en poudre; 1/4 cuillère à café de sel; 7 gros œufs; 0,125 cuillère à café de crème de tartre

C’est une recette que j’ai ramassée chez une de mes amies, qui vient du Japon. Nous allons à l’école ensemble et nous avons fini par avoir beaucoup de soirées de fin d’études. C’est la recette qu’elle m’a montrée.

Ingrédients

Préparation

Fouettez les jaunes d'œufs en mélangeant le sucre, le miel, la vanille, la poudre de thé vert et le sel.
Placez le bol dans une grande casserole d'eau chaude.
Au batteur électrique, battre environ 5 minutes à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce que le volume soit jaune pâle et doublé.
Incorporer délicatement la farine.
Dans le grand bol, battre les blancs d'œufs au batteur électrique à basse vitesse pendant 1 minute, en augmentant la vitesse à moyen-élevé jusqu'à ce que les œufs soient mousseux.
Lorsque les œufs sont mousseux, saupoudrez d'une cuillère à soupe de sucre et de crème de tartre.
Battez jusqu'à ce que le mélange d'oeufs soit bien raide.
À l’aide d’une spatule, pliez les blancs d’œufs délicatement pour ne pas détruire les bulles d’œufs.
Préchauffer le four à 325 degrés.
Use parchment to line the bottom of two loaf pans.
Graisser le parchemin.
Verser la pâte dans le moule.
Placer les casseroles sur la grille du milieu du four pendant 35 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Une fois cuit, les côtés du gâteau s'écarteront légèrement de la casserole; le dessus sera plat et semblera spongieux au toucher.
Refroidir pendant 20 minutes.
Passez un petit couteau entre le bord du gâteau et la casserole.Retirez-les soigneusement.
Retirez le parchemin et laissez-le refroidir complètement.
Cut, serve and enjoy!