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Maxbeach13
Gibier en peluche
J'aime ravir les convives avec cette entrée tout simplement élégante.La combinaison de champignons, de poires et de basilic est étonnamment délicieuse. — Jerry Huff, Oakland, Californie
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Ingrédients
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger les champignons, les poires, le basilic et l’aneth. Badigeonner l’huile sur l’extérieur des poules et dans les cavités internes; Ranger les cuisses avec de la ficelle de cuisine.
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Placez la poitrine vers le haut sur une grille dans une rôtissoire peu profonde.Cuire au four, à découvert, à 350 ° C pendant 1,75 à 2 heures ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 180 ° pour les poules et 165 ° pour la farce, en arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson.
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