La chaleur de l'hiver chocolat chaud

Dans une petite casserole épaisse, faites fondre le chocolat avec le sirop de maïs à feu doux, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le mélange soit lisse. incorporer la vanille et la cannelle.Couvrez et laissez refroidir.Dans une grande casserole, faites chauffer le lait jusqu'à ce que de petites bulles se forment autour du bord. (Ne faites pas bouillir.)

Pendant ce temps, dans un petit bol, battre la crème et le mélange de chocolat refroidi à vitesse moyenne-lente jusqu'à la formation de pics mous. Pour servir, verser la crème au chocolat dans des tasses; ajouter le lait chaud et remuer doucement.Garnir avec des boucles de chocolat si désiré.