Gingembre mince

Name: gingembre mince
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 6 cuillères à soupe de beurre ramolli; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant plus 2 cuillères à soupe de sucre, divisée; 2 cuillères à soupe de mélasse; 1 cuillère à soupe de café infusé froid; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la farine tout usage; 3/4 cuillère à café de gingembre moulu; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue; 1/4 cuillère à café de girofle moulu; 1/8 cuillère à café de sel; Chocolat fondu mi-sucré et gingembre cristallisé haché, facultatif

Je suggère une cuillerée de sorbet au citron, car il complète bien ces gâteries épicées. - Eleanor Senske, Rock Island, Illinois

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, battre le beurre et 130 litres de sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. mettre le reste du sucre de côté. Ajouter la mélasse et le café au mélange en crème. Combiner le reste des ingrédients; ajouter au mélange en crème jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé (la pâte sera molle)
Couvrir et congeler pendant 15 minutes.Mettez la pâte dans un rouleau de 7 po. Aplatir à 1 po d'épaisseur.Envelopper dans du plastique.Congeler pendant 8 heures ou jusqu'au lendemain.
Déballer la pâte et couper en tranches de 0,125 cm; déposer 2 po sur les plaques à pâtisserie tapissées de papier parchemin. Saupoudrer du sucre réservé. Cuire au four à 350 ° C pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à consistance ferme. au gingembre