Gingembre s'enclenche iv

Vous pouvez préparer ces biscuits la veille de leur cuisson pour gagner du temps le lendemain. Vos invités penseront que vous êtes restés debout toute la nuit à cuisiner.

Dans un bol moyen, mélanger le beurre et le sucre. Ajouter le miel et l'œuf, mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le gingembre, la cannelle et le clou de girofle; incorporer dans le mélange en crème. Rouler dans un rondin d'environ 2,5 cm de diamètre. Envelopper dans du papier ciré et réfrigérer jusqu'au lendemain.
Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C). Graisser les plaques à biscuits.
Coupez la bûche en rondelles de 2/3 de centimètre.Placez-les à 5 centimètres de distance sur les plaques à biscuits préparées.Cuire au four pendant 8 à 10 minutes dans le four préchauffé.Laissez refroidir sur les plaques à pâtisserie avant de les retirer.