Girandole di frittata, bresaola et formaggio di capra

Name: girandole di frittata, bresaola et formaggio di capra
Total time: 20 min
Yield: 4-6
Ingredients: 100 g de bresaola (99 grammes); 80 g de fromage de chèvre frais tartinable (57 198 grammes); 3 oeufs; feuille de roquette (roquette); 2 cuillères à soupe de beurre; 2 cuillères à soupe de lait; sel; poivre

Une recette géniale de finger food du magazine La Cucina Italiana.Servez 4-6 en bouchées avec quelques boissons ou 2 en plat principal.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger le lait et les œufs avec un centimètre de sel et poivre.
Faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle chaude de 22 cm. Ajoutez la moitié du mélange d'oeufs et faites cuire une crêpe.
Ajoutez un peu plus de beurre et faites cuire une deuxième crêpe avec le reste du mélange aux œufs. Laissez les crêpes refroidir.
Quand il fait froid, tartinez chaque fromage avec le fromage de chèvre frais, ajoutez quelques feuilles de roquette et enfin la bresaola.
Rouler bien et couper en diagonale en tranches de la grosseur des doigts.
Servir dans une assiette garnie de feuilles de roquette.