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Girandole di frittata, bresaola et formaggio di capra
Une recette géniale de finger food du magazine La Cucina Italiana.Servez 4-6 en bouchées avec quelques boissons ou 2 en plat principal.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un bol, mélanger le lait et les œufs avec un centimètre de sel et poivre.
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Faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle chaude de 22 cm. Ajoutez la moitié du mélange d'oeufs et faites cuire une crêpe.
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Ajoutez un peu plus de beurre et faites cuire une deuxième crêpe avec le reste du mélange aux œufs. Laissez les crêpes refroidir.
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Quand il fait froid, tartinez chaque fromage avec le fromage de chèvre frais, ajoutez quelques feuilles de roquette et enfin la bresaola.
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Rouler bien et couper en diagonale en tranches de la grosseur des doigts.
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Servir dans une assiette garnie de feuilles de roquette.
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