Glaçage à la neige à l'ancienne

Name: Glaçage à la neige à l'ancienne
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 12
Ingredients: 2 blancs d'œufs; 2,5 cm de sel; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du sirop de maïs léger (tel que Karo®); Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des guimauves miniatures; 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Un glaçage léger, moelleux et moelleux qui va bien avec n'importe quel gâteau et conserve sa forme sur les cupcakes! Des ingrédients simples. À l'ancienne, c'est toujours le meilleur. essayé et vrai! Ajoutez du colorant alimentaire pour un glaçage plus festif.

Ingrédients

Préparation

Dans le bol d'un batteur sur socle, mélangez les blancs d'œufs et le sel dans un bol à vitesse moyenne jusqu'à la formation de pics mous.
Pendant ce temps, porter le sirop de maïs à ébullition dans une casserole; ajoutez les guimauves et remuez jusqu'à ce qu'elles soient fondues.
Augmentez soigneusement la vitesse du mixeur.Très prudemment, versez le sirop chaud en un flux continu entre le bord du bol et le batteur en mouvement. Battez jusqu'à ce que le mélange soit suffisamment froid pour être touché; mélanger à l'extrait de vanille.Fait assez pour givrer un gâteau centimètre ou un gâteau de couche centimètre.