Glace au chocolat français

Cela donne une glace au chocolat très riche et crémeuse.Assurez-vous que vous avez le meilleur goût, utilisez un chocolat de qualité supérieure.Si vous n'aimez pas le goût amer du chocolat, assurez-vous d'ajouter du sucre supplémentaire (vous pouvez ajouter jusqu'à Un bol avec une capacité de 1/4 litre contenant plein) .Le temps de cuisson reflète le gel.A noter: pour préparer une glace au chocolat belge, incorporer 60 litres de rhum ou 1/4 c. Crème glacée au chocolat, ajoutez 1 zeste d'orange râpé TBS et 0,5 c. À thé d'extrait d'orange ou 2 liqueur d'orange TBS.

Chauffer le lait dans une casserole moyenne.
Incorporer le chocolat, continuer à remuer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
Dans un autre bol, mélanger le sucre et la farine; incorporer un peu de mélange lait/chocolat chaud, ajouter l'œuf battu au mélange de chocolat; Ajoutez ensuite le mélange d’œufs au lait / au chocolat.
Remuez à feu doux jusqu'à épaississement, environ 3 minutes.
Laisser refroidir au réfrigérateur au moins 1 heure ou jusqu'à ce que le tout soit bien froid.
Incorporer la crème à fouetter et la vanille.
Congeler dans la machine à glace conformément aux instructions du fabricant.
Remarque: L'utilisation de la farine aidera à donner du corps et de la douceur à la crème glacée.

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