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Alessandra
Gnocchi à la ricotta de nana
Faites et partagez cette recette de Nana's Ricotta Gnocchi à partir de.
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Ingrédients
Préparation
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Servir avec votre sauce pour pâtes préférée et saupoudrer de parmesan râpé.
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Pétrir la pâte sur une planche légèrement farinée jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
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Mettre la pâte de côté sur une planche de maïs farinée.
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Coupez de petits morceaux dans la pâte et roulez rapidement la pâte en un "doigt mince", puis coupez-la en morceaux d'environ 1,25 cm de long.
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Aplatissez chaque morceau doucement avec le pouce et rapprochez les côtés longs pour former un tube creux ou une forme de coque.
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Disposez les gnocchis sur un chiffon ou une planche légèrement enfarinés et saupoudrez-les légèrement de farine.
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Après avoir façonné toute la pâte, déposez doucement les gnocchi dans une grande casserole d’eau bouillante salée.
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Faites-les cuire environ 10-12 minutes en remuant de temps en temps pour éviter qu'ils ne collent.
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Quand ils remontent à la surface, retirez-les du pot avec une passoire.
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Placez dans un bol chauffé.
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Serve with your favorite pasta sauce and sprinkle with grated Parmesan cheese.
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