Gnocchi poêlés avec du bacon, des oignons et des petits pois

Name: gnocchi poêlés avec du bacon, des oignons et des petits pois
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: sel casher; 400 g de gnocchi, congelés; 85 grammes de bacon, coupés en morceaux de 1,25 cm de large (environ 3 tranches); 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 2 yellow onions, thinly sliced ( medium-small to yield about A bowl with a capacity of 1/2 liter containing ); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pois surgelés; 1 cuillère à café de thym frais, émincé; poivre noir fraîchement moulu; 2 cuillères à soupe de parmigiano-reggiano, et plus pour le service

Depuis mai 2007, Fine Cooking Magazine.Hubby et moi n’avons jamais essayé de gnocchi et avons trouvé la préparation de cette recette très simple et les saveurs excellentes.

Ingrédients

Préparation

Ajouter les gnocchi et cuire, en remuant de temps en temps, environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Cuire les gnocchis en suivant les instructions sur l'emballage.
Réservez 130 litres d'eau de cuisson et égouttez.
Pendant ce temps, dans une grande poêle antiadhésive, cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant des deux côtés, environ 5 minutes.
Transférer dans une assiette tapissée d'essuie-tout et réserver. Éliminer le gras de la poêle.
Dans la même poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile à feu moyen-vif.
Ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à brunir, 3 à 5 minutes.
Réduire le feu à moyen et poursuivre la cuisson, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les oignons soient mous et dorés, encore 10 minutes.
Incorporer les pois et le thym, assaisonner de sel et de poivre au goût et transférer dans un petit bol.
Essuyez la poêle avec un essuie-tout et faites chauffer les 2 autres cuillères à soupe d'huile à feu moyen-élevé.
Add the gnocchi and cook, tossing occasionally, until they are lightly browned, about 5 minutes.
Incorporer délicatement le mélange d'oignons, le bacon et le Parmigiano, avec suffisamment d'eau de cuisson réservée, pour humidifier et enrober les gnocchis d'environ 4 cuillères à soupe.
Servir immédiatement, saupoudré de Parmigiano supplémentaire.