Granola aux noix crues - le meilleur granola et coquillage crus;

Name: granola aux noix crues - le meilleur granola et coquillage crus;
Cook time: 600 min
Total time: 840 min
Yield: 8 cups, 18
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des noix (trempées pendant 4 heures); Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des noix de cajou (trempées pendant 4 heures); Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des amandes (trempées pendant 4 heures); Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des graines de tournesol crues (trempées pendant 2 heures); Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des graines de citrouille crues (trempées pendant 2 heures); 190 litres de farine d'avoine (broyer l'avoine au mélangeur jusqu'à obtenir une poudre fine); 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues (moudre dans un moulin à café); Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la noix de coco séchée non sucrée; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des canneberges ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins secs; 2 pommes Granny Smith moyennes, épépinées et hachées; 10 grandes dattes medjool, dénoyautées (trempées dans de l'eau chaude pendant 30 min); 60 litres d'huile de coco; 1 cuillère à soupe de jus de citron frais; 2 cuillères à soupe de tahini; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de l'Agave (sans sirop de pancake) ou Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant 100% du vrai sirop d'érable (sans le sirop de pancake); 2 cuillères à café d'extrait de vanille; 1 cuillère à café de cannelle; 1/2 cuillère à café de sel de mer

Servez ce granola RAW avec des baies et du lait de noix cru.

Ingrédients

Un bol d'une capacité de
3/8 litre contenant des noix (trempées pendant 4 heures)
Un bol d'une capacité de
3/8 litre contenant des noix de cajou (trempées pendant 4 heures)
Un bol d'une capacité de
3/8 litre contenant des amandes (trempées pendant 4 heures)
Un bol d'une capacité de
3/8 litre contenant des graines de tournesol crues (trempées pendant 2 heures)
Un bol d'une capacité de
3/8 litre contenant des graines de citrouille crues (trempées pendant 2 heures)
190 litres de farine d'avoine (broyer l'avoine au mélangeur jusqu'à obtenir une poudre fine)
2 cuillères à soupe de graines de lin moulues (moudre dans un moulin à café)
Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la noix de coco séchée non sucrée
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des canneberges ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins secs

Préparation

Pulse les noix imbibées dans le robot culinaire jusqu'à haché
Placez les noix dans un grand bol à mélanger.
Ajoutez de l'avoine moulue et des graines de lin dans le bol et combinez-les avec les noix et les graines transformées. Incorporer la noix de coco et les canneberges (ou raisins secs).
Sans nettoyer le robot culinaire, ajoutez les pommes hachées, les dattes trempées, le jus de citron, l'huile de noix de coco, le tahini, l'agave (ou le vrai sirop d'érable), la vanille, la cannelle et le sel, puis mélangez jusqu'à consistance lisse.
Verser le mélange dans le bol et incorporer au mélange de noix jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
Étaler sur des feuilles Teflex -10 ou -10 et déshydrater pendant -10 à -10 heures à 40 degrés.Placer sur un plateau à maille, retirer les feuilles Teflex et les déshydrater pendant 8 à 12 heures ou jusqu'à ce qu'elles soient sèches et croustillantes.Enlever du déshydrateur laisser refroidir.Une fois refroidi, casser en petits morceaux et conserver jusqu'à utilisation dans un récipient hermétique. Frigorifié, il durera quelques semaines.