Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
AMKNIGHT
Gratin d'aubergines
Extrait de l'émission télévisée Food Network de Barefoot Contessa. L'épisode s'intitulait "Memory Lane".
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
Préparation
-
Faites chauffer environ un centimètre d'huile d'olive dans une très grande poêle à feu moyen.
-
When the oil is almost smoking, add several slices of eggplant and cook, turning once, until they are evenly browned on both sides and cooked through, about 5 minutes.Be careful, it splatters!
-
Transférer les tranches d'aubergines cuites sur du papier absorbant pour les égoutter.
-
Ajoutez plus d'huile, chauffez et ajoutez plus d'aubergine jusqu'à ce que toutes les tranches soient cuites.
-
Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger la ricotta, l'œuf, le demi-demi-demi, 60 litres de Parmesan, 0,125 cuillère à thé de sel et 0,125 cuillère à thé de poivre.
-
Dans chacun des 2 plats à gratin individuels, déposez une couche de tranches d'aubergines, saupoudrez de parmesan, de sel et de poivre et versez 0,5 cuillère à soupe de sauce marinara.
-
Ensuite, ajoutez une deuxième couche d'aubergine, plus de sel et de poivre, la moitié du mélange de ricotta et enfin une cuillère à soupe de parmesan râpé.
-
Placer les gratins sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la crème soit bien dorée.
-
Servez chaud.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
90 minLégumeaubergine, sel, pétrole, tomates, pétrole, onion, cumin, poudre de paprika, Safran des Indes, sel, poivre, Cayenne, gousses d'ail,cocotte d'aubergine yéménite
-
30 minLégumefleurons de brocoli, beurre, paprika, gousse d'ail, sel poivre,brocoli festif au poivre rouge beurré
-
20 minLégumeasperges se termine, eau, sauce soja, beurre, crème, graines de sésame,asperges à la crème de soja (zwt ii - asie)
-
20 minLégumeZucchini, pétrole, sel, poivre,nouilles courgettes faible en glucides
J'ai adoré
more