Gratin dauphinois au bacon et aux oignons verts

Enlever le couvercle et cuire encore 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que le dessus soit légèrement bruni.

Placez les tranches de pommes de terre dans un plat graissé allant au four de 33 x 23 x 5 cm.

Saupoudrer de bacon et d'oignon vert; mettre de côté.

Faites fondre le beurre dans une casserole épaisse à feu doux; Ajouter la farine en remuant jusqu'à consistance lisse.

Cuire 1 minute en remuant constamment.

Ajouter graduellement la moitié et la moitié; cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement et fasse des bulles.

Ajouter l'ail émincé, la feuille de sac, le sel, les graines de céleri, le poivre noir et le fromage cheddar, en brassant jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Retirez la feuille de laurier et jetez-la.

Versez la sauce au fromage sur les tranches de pomme de terre réservées.

Couvrir et cuire au four à 170 degrés pendant 30 minutes.

Remove cover, and bake an additional 15 minutes or until the potatoes are tender and the top is lightly browned.