Gratin de pommes de terre au genièvre

Mettez la grille du four en position centrale et préchauffez le four à 375 ° F.

Hachez finement les baies de genièvre dans le moulin.

Dans un grand bol, mélanger la crème, le beurre, 1,25 cuillère à thé de genévrier (dégager le reste), le sel et le poivre. Peler les pommes de terre et les couper en tranches de 0,125 pouce d'épaisseur. Couvrir fermement avec du papier d'aluminium et cuire au four jusqu'à ce que les pommes de terre soient très tendres, 50 minutes à 1 heure.

Préchauffer le gril.

Retirer le papier d'aluminium et faire griller les pommes de terre à environ 6 à 7,66 cm du feu jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 6 minutes.

Laisser reposer 10 minutes avant de servir.