Gravlax nordique au cumin et à la coriandre

Gravlax, qui se traduit littéralement par "saumon enterré", était traditionnellement fabriqué en salant le saumon et en l'enterrant dans un trou creusé au bord de l'océan, juste au-dessus de la ligne de marée haute. Aujourd'hui, le gravlax est l'un des plats les plus distinctifs de Scandinavie - notre mélange d'épices du carvi fraîchement moulu, de la coriandre et des grains de poivre blancs ajoutent des couches de saveur à la cure.Nous adorons le servir comme apéritif ou comme plat principal avec du pain lavash ou pumpernickel.