Gril london mariné au citron

Name: gril london mariné au citron
Cook time: 35 min
Total time: 240 min
Yield: 16
Ingredients: 80 litres d'huile d'olive; 130 litres de jus de citron; 130 litres de jus de citron; 80 litres d'huile d'olive; 4 cuillères à café de sucre blanc; 2 tablespoons thinly sliced green onions; 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire; 1 cuillère à café de moutarde de Dijon; 1 1/2 cuillères à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre noir moulu

Plat impressionnant avec une viande bon marché.Avant de faire un plat, presser une petite quantité de jus de citron sur la viande et garnir de tranches de citron, si désiré.

Ingrédients

Préparation

Piquez le gril londonien des deux côtés plusieurs fois à la fourchette. placer dans un sac en plastique refermable.Assembler le zeste de citron, le jus de citron, l'huile d'olive, le sucre, les oignons verts, la sauce Worcestershire, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre noir dans un bol.Verser dans le sachet avec la marinade, enlevez l'excès d'air et fermez.Marinez au réfrigérateur au moins 3 à 4 heures, mais la nuit est préférable.
Préchauffez un gril extérieur à feu moyen-vif et huilez légèrement la grille.
Retirez le bœuf de la marinade et éliminez l'excès. Retirez le reste de la marinade.
Cuire le bœuf jusqu'à ce qu'il commence à se raffermir et qu'il soit chaud et légèrement rose au centre, environ 17 à 20 minutes de chaque côté.Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer une température de 60 ° C (60 ° C). deux couches de papier d'aluminium et laisser reposer dans un endroit chaud pendant 10 minutes avant de couper en tranches minces à travers le grain.