Grognement rouge

Name: grognement rouge
Total time: 68 min
Yield: 0
Ingredients: 2 piments serrano; 2 piments habanero; 2,7 kilogrammes de purée coupée en cubes de 1,5 "; 4 cuillères à soupe huile végétale; 1 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la bière; 8 gousses d'ail écrasées; 2 cuillères à soupe Origan; 2 cuillères à soupe sel; 2 cuillères à soupe cumin; 2 cuillères à soupe de poivron rouge; 2 cuillères à soupe de poudre de chili; 2 cuillères à soupe Tabasco; 3 c. masa harina (facultatif)

Grondement rouge

Ingrédients

Préparation

Coupez le poivron en deux, mettez-le dans une casserole d'eau et laissez mijoter pendant 20 minutes.Égouttez bien, hachez finement les poivrons et réservez.
Dans un grand four hollandais, dorer le bœuf dans l'huile à feu moyen. Égoutter et ajouter l'eau, la bière et les poivrons.Amener à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes.
Ajouter l'ail, le sel, l'origan, le cumin, le poivron rouge, la poudre de chili, le Tobasco et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 90 minutes.
Le chili peut être mangé maintenant ou ajouter la masa harina et garder à feu doux (couvert) pendant 15 minutes supplémentaires.
Servir dans des coupes consistantes .Garnir avec de la crème sure et du fromage cheddar fort.

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Boeuf-chili-recettes

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