Guimauves aux fruits

Name: guimauves aux fruits
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 cuillères à café de beurre; 1 paquet (85 grammes) de gélatine à la fraise; 130 litres d'eau; Pépites assorties, sucre à glacer, sucre de couleur grossière et/ou non pareils; 3 cuillères à soupe de sirop de maïs léger; Pépites assorties, sucre à glacer, sucre de couleur grossière et/ou non pareils

Ces douces guimauves faites maison sont beaucoup plus amusantes que celles achetées en magasin et sont si délicieuses, qu'elles soient ou qu'elles soient garnies d'une tasse de chocolat chaud. J'ajoute des pépins rouges et verts pour les vacances. - Arlene Barr, Monterey, Californie

Ingrédients

Préparation

Tapisser une feuille de papier d'aluminium dans un moule carré 8 pouces et graisser légèrement avec 2 cuillères à café de beurre; mettre de côté.
Dans une petite casserole, mélanger la gélatine et l'eau. Cuire et remuer à feu moyen-doux jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute. Ajouter le sucre et le sirop de maïs; cuire et remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous (ne pas faire bouillir).
Transférer dans un grand bol.Froidir jusqu'à ce que légèrement épaissi, environ 30 minutes.Battre à haute vitesse jusqu'à ce que le mélange soit épais et que le volume soit doublé, environ 10 minutes.Étaler dans le moule préparé.Couvrir et réfrigérer pendant 6 heures ou jusqu'au lendemain.
Avec du papier d'aluminium, soulevez les guimauves dans le moule.Coupez-les avec un couteau légèrement enduit d'un aérosol de cuisson.Roulez les garnitures à votre convenance.Enlevez-les dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec.