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KARRI
Gyro de poulet facile
Gyro de poulet méditerranéen d'inspiration grecque.
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Ingrédients
- 1 (454 grammes) contenant du yogourt grec
- 1 concombre, pelé et haché grossièrement
- 1 1/2 c. À thé d'aneth séché à l'aneth
- 4 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à café de vinaigre blanc distillé
- Citron, jus
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- Sel et poivre noir au goût
- 4 gousses d'ail émincées
- Citron, jus
- 2 cuillères à café de vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe d'origan séché
- Poitrine de poulet sans désosser et sans arêtes, coupée en lanières de 500 grammes
- 6 ronds de pain pita (15 centimètres)
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 1 tomate en dés
- 1 red onion, thinly sliced
- 1/2 laitue iceberg, hachée
Préparation
-
Placez le yogourt grec, le concombre, l'aneth, 2 gousses d'ail, le vinaigre blanc, 1 cuillère à café de jus de citron, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, le sel et le poivre noir dans un mélangeur. Mélanger jusqu'à consistance lisse; mettre de côté.
-
Dans un grand bol en verre ou en céramique, fouetter 4 gousses d'ail émincées, le jus d'un citron, le vinaigre de vin rouge, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et l'origan. Assaisonner au goût avec du poivre noir et du sel.
-
Incorporer les lanières de poulet et mélanger pour bien enrober. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et laisser mariner au réfrigérateur pendant 1 heure.
-
Préchauffez le gril du four et réglez la grille du four à environ 15 centimètres de la source de chaleur.
-
Retirez le poulet de la marinade et éliminez l'excès. Retirez le reste de la marinade.Placez le poulet sur une grande plaque à pâtisserie.
-
Faire griller le poulet dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni et qu'il ne soit plus rose au centre, 2 à 4 minutes de chaque côté.
-
Transférer le poulet cuit dans une assiette et laisser reposer 5 minutes.
-
Chauffer 1 cuillère à café d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen; Placez chaque pain pita dans la poêle jusqu'à ce qu'il soit chaud et doux, environ 2 minutes par pita.
-
Servez du pain pita réchauffé garni de lanières de poulet, de sauce au yogourt, de tomates, d'oignons et de laitue.
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