Hamburgers au volant

Name: hamburgers au volant
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 10 burgers, 10
Ingredients: 400 grammes de boeuf haché (steak de préférence rond); Saucisse de porc de 100 grammes; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des cubes de pain moelleux (OK pour utiliser la croûte); 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire; sel; poivre; 10 pains à hamburger (pas les gros, juste des petits pains de taille normale)

Trouvé dans un super vieux livre de recettes de grand-mère intitulé "Le livre de recettes Ozark Pain Killer et Hog-Lot". Cette recette est censée être comme les délicieux burgers au volant des jours passés.

Ingrédients

Préparation

Mélangez tous les ingrédients.Vous pouvez ajouter jusqu'à 1T d'eau si vous devez rendre le mélange plus malléable.
Étirez un long morceau de papier ciré et faites de la viande en galettes très fines (vous pouvez utiliser un rouleau à pâtisserie si vous le souhaitez); vous voulez les rendre suffisamment minces pour que les bords deviennent croustillants lors de la cuisson. Faites les galettes plus grandes que les petits pains, car elles rétréciront un peu lors de la cuisson.
Faites frire les hamburgers dans un poêlon à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et bien cuits - cela ne prendra pas longtemps si vous réduisez les galettes vraiment minces. Vous voudrez peut-être avoir deux poêles à la fois pour accélérer le processus.
Pendant ce temps, grillez les petits pains jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
Servez des hamburgers sur les petits pains avec de la moutarde.