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Campforestfc
Hamburgers aux champignons et au raifort (allégés)
C'est vendredi encore et cela signifie que c'est une autre chance pour moi d'essayer d'inventer un hamburger plus sain.Cette semaine, nous voulions en fait un hamburger au bœuf, alors je voulais essayer de l'obtenir faible en gras mais toujours moelleux et savoureux.J'eus l'idée un hamburger au raifort et aux champignons et c’est ce qui est ressorti de ces pensées.Les champignons sont utilisés en quelque sorte à la place de la chapelure et leur forte teneur en humidité aide à garder les choses humides.Je pense avoir pensé que le raifort aurait été plus puissant Si vous voulez plus de morsure de raifort, je vous suggère d’étendre un peu de sauce au raifort sur votre pain à hamburger, car il pourrait être trop humide pour le supporter. Le temps de cuisson comprend le temps de refroidissement.
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Ingrédients
Préparation
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Mettez l'oignon, l'ail et les champignons dans un robot ménager ou un hachoir et faites un blitz de 40 secondes à une minute, jusqu'à ce que tout soit mélangé et que les champignons soient finement hachés.
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Mettez le boeuf haché dans un bol et ajoutez le mélange que vous venez de bombarder, la sauce au raifort, le cube de bouillon et le blanc d'oeuf.
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Mélangez le mélange avec vos mains puis mettez-le au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour le raffermir.
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Sortez du réfrigérateur et formez quatre galettes de taille égale.
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Ensuite, faites-les frire dans une casserole ou faites ce que je fais et badigeonnez-les légèrement avec très peu d'huile d'olive extra vierge et faites-les griller sur un gril du type Foreman.Il leur faut environ 8 minutes pour les faire cuire.
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Servir.
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