Hamburgers avec une touche espagnole

Hacher une moitié de l'oignon et trancher l'autre moitié.

Chauffer 1 T de l'huile d'olive dans une grande poêle, à feu moyen, jusqu'à ce que ce soit chaud.Réduire le feu à moyen-vif puis ajouter l'oignon émincé, faire cuire pendant environ 4-5 minutes, ou jusqu'à tendreté. Appuyez sur 1 ail clou de girofle dans la poêle et cuire pendant environ une minute. Sortez l'oignon et l'ail et réservez.

Chauffer le reste de l'huile d'olive dans la même poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon émincé et cuire environ 4 à 5 minutes en brassant.Extraire et laisser refroidir.Essuyer la poêle.

Mélangez la mayo et le paprika et pressez-y l'autre gousse d'ail, puis mélangez.

Ajouter le porc et le tour au mélange d'oignon haché refroidi et remuer. Éponger le mélange de viande dans 6 hamburgers. Puis assaisonnez-les des deux côtés avec du sel et du poivre noir, au goût.

Chauffer le reste de l'huile d'olive dans la poêle à feu moyen. Mettre les hamburgers dans la poêle bien chaude et cuire environ 5 à 6 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient presque cuits.

Pendant que les hamburgers cuisent, combinez les poivrons piquillo, les olives et l’oignon émincé, puis assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.Dividez le mélange sur chacun des 6 hamburgers presque cuits, pendant que les dans la poêle tranche de fromage.Baissez le feu, couvrez la poêle et faites cuire environ 1 minute.Vous voulez juste que le fromage fonde.

Étendre le haut et le bas de chaque pain à hamburger avec le mélange de mayonnaise, puis déposer un burger sur la moitié inférieure de chaque pain et sur le dessus.