Hamburgers de betteraves aux haricots noirs fumés

1. Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-doux et ajoutez de l'huile d'olive.

2.Une fois chaud, ajouter l'oignon et faire sauter, assaisonner avec un centimètre chaque sel et poivre.

3.Quand les oignons sont tendres (environ 5 minutes), augmenter le feu à moyen et ajouter les champignons.Assaisonner avec un centimètre supplémentaire de sel et de poivre et cuire jusqu'à ce que les champignons et les oignons soient légèrement dorés et parfumés, environ 3 minutes.

4.Retirez du feu et ajoutez les haricots noirs et la purée.Vous recherchez une purée grossière, vous pouvez donc laisser un peu de texture si vous le souhaitez.

5.Transférer le mélange dans un bol et ajouter le quinoa, les betteraves, les épices et remuer.

6. Enfin, ajoutez la chapelure un à un jusqu'à ce que le mélange puisse former des galettes. Placez au réfrigérateur pour refroidir pendant que votre four préchauffe à 375 ° C.

7. Enduire une plaque à pâtisserie d'un aérosol antiadhésif ou d'huile d'olive.Fermer le mélange en 8 à 9 galettes.

8.Arranger les hamburgers sur une plaque à pâtisserie et brosser ou vaporiser l'huile d'olive sur les plateaux. mais ce n'est pas nécessaire.

9. Servir sur des petits pains ou au-dessus de légumes verts avec les garnitures désirées.