Hamburgers de haricots noirs à la patate douce

Name: hamburgers de haricots noirs à la patate douce
Cook time: 51 min
Total time: 76 min
Yield: 6
Ingredients: 1 grosse patate douce; 1 aérosol de cuisson; 2 boîtes (425 grammes) de haricots noirs rincés et égouttés; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de l'avoine à cuisson rapide; A cup with a capacity of 60 ml containing chopped onion; 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon; 1 cuillère à café de cumin moulu; 0,25 cuillère à thé de gingembre fraîchement râpé; 1/4 cuillère à café de sel; Cannelle moulue de 2,5 cm

Un ami végétarien a partagé cette recette avec notre famille. Un succès! Servez avec les garnitures de votre choix, comme des pousses d'épinards ou de laitues romaines, du ketchup, de la moutarde, de l'avocat, des oignons rouges et des tranches de tomates.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 200 degrés (200 ° C). Percez quelques trous dans la patate douce avec une fourchette; déposer sur une plaque à pâtisserie graissée.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la patate douce puisse être facilement percée à la fourchette, de 35 à 45 minutes.Retirer du four et laisser refroidir jusqu'à ce qu'elle soit facilement manipulée.Réduire le feu à 170 ° C (175 ° C) .Pulpez une plaque de cuisson avec un aérosol de cuisson.
Épluchez les patates douces et placez-les dans un grand bol.Ajoutez les haricots noirs et écrasez-les avec un fouet ou une fourchette.Ajoutez de l'avoine, des oignons, de la moutarde de Dijon, du cumin, du gingembre, du sel et de la cannelle et mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène les mains et les déposer sur une plaque à pâtisserie préparée.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit cuit au centre et croustillant à l'extérieur, environ 8 minutes de chaque côté.