10 meilleurs avantages du jus de légumes

Certains des types de jus de légumes les plus courants sont les carottes, les concombres, les tomates, les betteraves, le céleri, le fenouil, la laitue, le chou et la bette à cardes, entre autres.

Nutrition au jus de légumes

En fonction du type de jus, la densité nutritionnelle peut être impressionnante, vous permettant ainsi de prendre une part importante de votre apport quotidien en vitamine A, vitamine C, potassium, fer, calcium, folate, fibres alimentaires, le bêta-carotène, le magnésium et de nombreux phytonutriments, flavonoïdes, antioxydants et acides aminés. En combinaison avec une faible teneur en calories et en matières grasses, le jus de légumes peut fournir un excellent stimulant énergétique, ainsi que de nombreux avantages essentiels pour la santé.

Coeur, augmenter l'hydratation, prévenir la perte de cheveux, détoxifier le corps, réduire le risque de maladies chroniques, soutenir la santé de la peau, augmenter la circulation et renforcer le système immunitaire, entre autres.eval (ez_write_tag ([! [!728,90], 'organicfacts_net-medrectangle-3', 'ezslot_2', 171, '0'])))]

De nombreux légumes contiennent une quantité importante d’antioxydants, notamment le bêta-carotène, le lycopène, les phytonutriments et les composés phénoliques. Cela peut aider votre corps à combattre les effets des radicaux libres, notamment la mutation de cellules saines en cellules cancéreuses. La consommation régulière de jus de légumes peut réduire le risque de nombreuses autres maladies chroniques, notamment le diabète, les maladies cardiovasculaires et même certaines maladies auto-immunes.

Il existe une quantité notable de potassium dans de nombreux jus, ce qui peut aider à réduire votre tension artérielle et à soulager le système cardiovasculaire. En outre, il existe de grandes quantités de fer et de vitamine C, qui peuvent stimuler la circulation et améliorer la quantité de collagène dans le corps, contribuant ainsi à réduire le risque de lésions des vaisseaux sanguins ou des artères.

Eval (ez_write_tag ([![!580,400], "organicfacts_net-medrectangle-4", 'ezslot_0', 131, '0']))); La recherche d'un remède contre la maladie d'Alzheimer est en cours, mais de nombreuses études ont lié les antioxydants à l'élimination de la plaque dans les voies neurales et à une réduction du dépôt de bêta-amyloïde. Cela peut aider à améliorer la mémoire, la concentration et les fonctions fondamentales, ainsi qu'à ralentir ou même à arrêter les maladies neurodégénératives.

Certains des minéraux et des antioxydants contenus dans les jus de légumes peuvent nettoyer le côlon et rééquilibrer les bactéries présentes dans les intestins. D'autres nutriments peuvent augmenter la biodisponibilité de certains minéraux et vitamines, qui peuvent ensuite être absorbés par l'organisme, ce qui rend votre repas plus efficace!

Comme indiqué précédemment, le niveau élevé d'antioxydants présents dans les jus de légumes est excellent pour le stress oxydatif, qui se produit souvent sur la peau. Boire du jus de légumes régulièrement peut améliorer l'apparence des rides, des imperfections, des cicatrices et des taches pigmentaires, tout en soulageant un certain nombre d'affections inflammatoires ou d'infections telles que le psoriasis, l'eczéma, l'acné et la rosacée.

Eval (ez_write_tag ([![!300,250], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_4', 120, '0'])); un des principaux contributeurs à la perte de cheveux est un type de carence en nutriments dans le corps. Étant donné que le jus de légumes est une source riche en minéraux et en nutriments nécessaires à la santé des cheveux, tels que la vitamine C et le bêta-carotène, un verre de ce jus chaque jour peut faire des merveilles pour votre apparence physique.

Le jus de légumes est particulièrement réputé pour son taux élevé de vitamine C; dans certains cas, un seul verre de jus de légumes peut fournir l’ensemble de vos recommandations quotidiennes pour l’acide ascorbique. Cela peut renforcer considérablement le système immunitaire, car la vitamine C stimulera la production de globules blancs. Le système immunitaire est également soutenu par les actions d'autres antioxydants, tels que le lycopène, qui préviendront le stress oxydatif et les maladies chroniques.

La plupart des jus de légumes ont naturellement une teneur élevée en eau, mais certains des légumes les plus difficiles doivent être mélangés à de l'eau pour une bonne consistance. Cela signifie que votre corps sera correctement hydraté tout au long de la journée, ce qui peut aider à la digestion, aux niveaux d'énergie, à la vitesse métabolique et aux fonctions cognitives.

Divers jus de légumes ont des qualités à la fois diurétiques et laxatives. Selon la façon dont vous filtrez votre jus, certains légumes peuvent contenir une quantité importante de fibres, ce qui peut aider à résoudre les problèmes de digestion et à éliminer les excès de déchets dans le corps. Les effets diurétiques et stimulants des reins d'autres jus peuvent aider votre corps à éliminer les excès de graisses, de toxines et de sels de l'organisme!

Avec une teneur en fer notable dans la plupart des légumes, ce choix de boisson est souvent soutenu par son rôle en circulation, dans la production de globules rouges et d'hémoglobine. Les légumes-feuilles sombres sont particulièrement riches en fer et peuvent constituer un breuvage riche en antioxydants qui peut également faire baisser le taux de cholestérol et réduire la pression sur le système cardiovasculaire dans son ensemble.

Il est extrêmement facile de préparer du jus de légumes à condition que vous disposiez des bons outils pour la cuisine.
Les deux options les plus courantes utilisent un presse-agrumes ou un mélangeur, bien que d'autres types de préparateurs d'aliments fonctionnent également. Fabriqué dans une centrifugeuse, le jus de légumes empêchera la consommation de fibres alimentaires provenant des légumes. Mais dans un mélangeur, vous avez la possibilité de filtrer le matériau fibreux ou non.
Enfin, il est essentiel de bien laver tous vos légumes avant de préparer le jus.
Certains légumes ont un goût amer, fade ou désagréable. Il est donc courant de préparer des mélanges de divers légumes. Même si un pur jus de légumes n'est pas particulièrement savoureux, il peut contenir beaucoup de nutriments essentiels. Il suffit donc de le mélanger avec du jus de tomates ou de carottes, ou même d'ajouter des herbes et des épices pour améliorer le goût.
John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu ses diplômes en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.