Hamburgers grillés au jambon et à l'ananas

Name: hamburgers grillés au jambon et à l'ananas
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d’une capacité de 1/2 litre contenant des feuilles de basilic frais; 400 grammes de jambon, pain (ou 200 grammes de jambon et de porc hachés); Tranches de 11 cm d'épaisseur d'ananas frais; 4 rouleaux de kaiser, divisés et grillés; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la mayonnaise; 2 cuillères à soupe de moutarde jaune; 1 cuillère à soupe de miel

Vous cherchez quelque chose qui offre une vision différente du burger habituel? C’est peut-être ce que vous recherchiez. Prenez le temps de regarder celui-ci, c’est un très beau changement de rythme.

Ingrédients

Préparation

Coupez suffisamment de basilic pour qu’il soit égal. Une tasse d’une contenance de 80 ml contenant. Dans un grand bol, combinez la moitié du basilic et du jambon hachés. Formez en quatre galettes de 0,75 pouce d'épaisseur.
Faire griller les galettes sur une grille à charbon ou à gaz, à couvert, directement à feu moyen pendant -10 à 0 minutes, en les retournant une fois, jusqu'à ce que les galettes atteignent 70 degrés avec un thermomètre à lecture instantanée. Ajouter l'ananas au gril pendant les 6 dernières minutes de cuisson en se retournant une fois.
Pendant ce temps, dans un bol, mélanger la mayonnaise, la moutarde, le miel et le basilic coupé. Étendre le côté coupé du fond des rouleaux. Déposer les galettes, les feuilles de basilic restantes, les ananas et les rouleaux.