Hamburgers peu de bacon

Name: hamburgers peu de bacon
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 15 tranches de bacon fumé, coupées en morceaux de 1,25 centimètre; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 2 yellow onions; Surlonge de 600 grammes; 2 cuillères à café de sauce Worcestershire; 1 cuillère à café de sauce piquante; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce au steak (comme A1); 4 rouleaux de kaiser croustillants, divisés; 4 tranches de gouda fumé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce au steak (comme A1)

Du numéro d'avril / mai 2006 de Every Day with Rachael Ray.J'ai essayé ces soirées et elles étaient fabuleuses. Je voulais donc les poster pour que je ne perde pas la recette.Enjouez-vous! Ce ne sont pas aussi difficiles que la recette sonne.

Ingrédients

Préparation

Servez des hamburgers avec les oignons étouffés sur un petit pain grillé.
Jeter tout sauf environ 1 T. du filet de bacon.
Hachez finement 0,25 oignon, puis émincez les 1,75 autres oignons.
Faire suer l'oignon haché dans le filet de bacon réservé pendant 2-3 minutes.Retirer de la poêle et mélanger avec le bacon.
Napper la poêle avec l'huile d'olive et y déposer les oignons émincés. Laisser suer jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 10 minutes.Enlever et placer dans un bol; Garder au chaud.
Pendant que les oignons transpirent, mélanger la surlonge, le Worcestershire, la sauce piquante, l'assaisonnement pour le gril et le mélange lard/oignon.Mettre en 4 galettes de taille égale.
Cuire les hamburgers à couvert dans une poêle, environ 4 minutes par côté pour moyen-rare et 6 minutes par côté pour moyen.
Placer une tranche de fromage sur chaque burger et couvrir à feu doux pour faire fondre le fromage.
Incorporer la sauce au bifteck dans les oignons émincés cuits.
Grillez les petits pains, si désiré.
Serve burgers with the smothered onions on a toasted bun.
* NOTE * J'ai servi ceux-ci sans les petits pains et les ai appréciés de cette façon aussi. Juste surmonté les hamburgers avec les oignons étouffés et laissé le chignon en dehors de l'équation.