Haricots à la roquette du chef john

Name: Haricots à la roquette du chef john
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 10 tranches de bacon, tranchées transversalement en tranches d'un centimètre; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 haricot beurre en pot (425 grammes) égoutté et rincé; 2,5 cm de sel et de poivre noir fraîchement moulu au goût; 3 gousses d'ail émincées; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la roquette, haché grossièrement; 1/2 citron, jus

Rocket est un autre nom pour la roquette. J'aime l'utiliser comme une herbe, mais ne l'achetez pas dans la section des herbes du supermarché; achetez-le dans la section laitue. Il s'agit d'un plat d'accompagnement rustique aux haricots incroyablement rapide, incroyablement simple mais satisfaisant.

Ingrédients

Préparation

Faire cuire le bacon dans l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 8 minutes.Pour les haricots beurre dans le bacon et le jus de cuisson; mélanger légèrement. Assaisonner de sel et de poivre noir; cuire encore 3 minutes pour mélanger les saveurs.
Incorporer l'ail dans les haricots et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 30 secondes. Mélanger la roquette et laisser cuire jusqu'à ce que le mélange soit ramolli; retirer du feu. Incorporer le jus de citron.