Haricots aigre-doux

Une épouse de collègues de travail m'a donné cette recette et c'est l'une de mes préférées. Ce plat de quatre haricots est parfaitement assaisonné et constitue un merveilleux plat d'accompagnement.

Placer le bacon dans une grande poêle profonde.Cuire à feu moyen-vif jusqu'à coloration homogène. Égoutter, émietter et réserver. Réserver 2 cuillères à soupe de graisse de bacon.
Ajoutez les oignons à la graisse dans la casserole et faites revenir jusqu'à tendreté. Incorporer la poudre d'ail, la moutarde sèche, le vinaigre de vin et la cassonade.Laisser mijoter pendant 20 minutes.
Dans une grande casserole ou une mijoteuse, mélanger le mélange de bacon et d'oignon avec les haricots rouges, les haricots de Lima, les haricots beurre et les haricots cuits au four. Mélanger ensemble et laisser mijoter pendant 70 minutes.