Haricots noirs végétariens épicés (fusion)

Name: haricots noirs végétariens épicés (fusion)
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2 onions, finely chopped; 1 poivron coupé en dés; 1 piment serrano, haché finement; 4 gousses d'ail, écrasées; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1/2 cuillère à café de curcuma moulu; 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne; 1 boîte (284 grammes) de sauce tomate; 2 boîtes (425 grammes) de haricots noirs; 1 boîte (284 grammes) de sauce tomate; 2 tablespoons chopped green onion; 4 cuillères à soupe de jus de citron vert; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de sucre brun; 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée

Je suis venu avec cela quand je suis devenu végétalien. Je le sers sur du riz basmati.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile d'olive à feu moyen dans une poêle; ajouter les oignons et cuire en remuant jusqu'à ce qu'ils commencent à brunir, environ 5 minutes.Rélever le feu à moyen-vif et ajouter le poivron, le piment serrano, l'ail, le cumin moulu, le curcuma moulu et le poivre de Cayenne à l'oignon, cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit parfumé. , environ 1 minute.
Mélanger les tomates en dés, les haricots noirs, la sauce tomate, l'oignon vert, le jus de citron vert, le sel et le sucre brun au mélange d'oignon; porter à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que les saveurs se combinent, environ 30 minutes.
Retirer du feu et garnir de coriandre.