Haricots pinto écrasés

Name: haricots pinto écrasés
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 7
Ingredients: 1 medium onion, chopped; 1 cuillère à café d'huile d'olive; 2 gousses d'ail émincées; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la sauce tomate; 2 boîtes (425 grammes) de haricots Pinto, rincés et égouttés; 1/4 litre de bouillon de boeuf; 1 cuillère à soupe de sauce piquante; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de cumin moulu; 1/2 cuillère à café de poivre; 1 -2 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge

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Ingrédients

1 medium onion, chopped
1 cuillère à café d'huile d'olive
2 gousses d'ail émincées
Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant de la sauce tomate
2 boîtes (425 grammes) de haricots Pinto, rincés et égouttés
1/4 litre de bouillon de boeuf

1 cuillère à soupe de sauce piquante
1/4 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de cumin moulu
1/2 cuillère à café de poivre
1 -2 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge

Préparation

Faire sauter l'oignon haché dans l'huile d'olive chaude dans une casserole à feu moyen-élevé pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
Ajouter l'ail émincé et faire sauter pendant 1 minute.
Incorporer la sauce tomate et le reste des ingrédients.
Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 8 minutes.
Écraser le mélange de haricots avec une purée de pommes de terre jusqu'à épaississement, en laissant une partie des haricots entiers.