Haricots rouges, brocoli et salade de bacon

Name: haricots rouges, brocoli et salade de bacon
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 400 grammes de brocoli, fleurons uniquement; 2 boîtes (425 grammes) de haricots rouges; 1 red onion, sliced; 200 grammes de bacon, en tranches épaisses; Vinaigrette ranch de 170 grammes (votre marque préférée); sel; poivre

Cette recette a été un succès à toutes les soirées potluck, pique-nique et hayon auxquelles j'ai pris part. Cela va vite ensemble et tient bien dans un coffre de glace.

Ingrédients

Préparation

Faites cuire les brocolis à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis rincez à l'eau froide pour arrêter la cuisson. Il devrait être vert clair, pas cuit gris! Bien égoutter sur du papier absorbant.
Rincez les haricots rouges sous l'eau courante froide, égouttez-les bien et ajoutez-les au brocoli dans un grand bol à mélanger.
Tranchez l'oignon d'environ 1/8 "d'épaisseur, puis coupez les anneaux en segments de 1/2" à 1 "environ.
Cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant, bien égoutter et hacher grossièrement.
Ajouter le lard et l'oignon au brocoli et aux haricots rouges en mélangeant bien en humidifiant avec la vinaigrette du ranch. N'ajoutez pas tellement de vinaigrette de ranch que cela devienne soupy.
Sel et poivre au goût.