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Smokin Poston
Haricots verts épicés et pommes de terre nouvelles
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Ingrédients
Préparation
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Dans un grand four hollandais, mélanger les pommes de terre et l'eau pour couvrir.
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Porter à ébullition à feu vif; réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes ou jusqu'à tendreté.
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Égoutter et garder au chaud.
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Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen-vif.
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Ajouter les oignons et l'ail, et cuire en remuant fréquemment pendant 3 minutes.
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Ajouter les haricots verts en mélangeant bien. couvrir et cuire 10 minutes en remuant de temps en temps ou jusqu'à tendreté.
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Ajouter les pommes de terre et l'assaisonnement créole en remuant pour bien enrober.
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Sers immédiatement.
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