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Patates fourno riganates (pommes de terre au four avec origan)
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Ingrédients
Préparation
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Frotter les pommes de terre sous l'eau courante froide.
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Placez dans une grande casserole épaisse avec suffisamment d'eau pour couvrir les pommes de terre complètement.
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Faire bouillir les pommes de terre à feu moyen pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient assez tendres mais pas pâteuses.
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Égoutter dans une passoire, laisser refroidir à la température ambiante, puis peler.
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Préchauffer le four à 350*.
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Couper les pommes de terre en tranches d'environ 2/3 cm d'épaisseur et les placer dans un plat allant au four de 1 litre.
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Verser l'huile d'olive sur les pommes de terre. Ajouter le jus de citron, l'origan et le sel.
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Remuez très doucement pour empêcher les tranches de pomme de terre de se casser.
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Cuire à découvert pendant 20 minutes.
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