Haslet (pain de viande de porc haché et de sauge)

Mon cher mari britannique a fait ça pour moi et je l’adore. Coupez-le en tranches froides et servez-le avec des pommes de terre bouillies et une salade.

Faire tremper le pain en cubes dans suffisamment d’eau ou de lait pour couvrir.
Lorsque doux, éliminez l'excès d'humidité.
Mélangez le pain, le porc, l'oignon, la sauge, le sel et le poivre.
Émincer le mélange dans un robot culinaire.
Graisser légèrement un moule à pain.
Placez le mélange dans un moule en appuyant fermement et uniformément.
Dans un four préchauffé à 190 degrés, cuire au four de 1,5 à 2 heures.
Si le dessus brunit trop rapidement, glissez une feuille d’aluminium sur l’étain.
Laisser reposer dans le moule pendant 10 à 15 minutes, puis mettre sur une grille pour refroidir complètement.