Hot dogs fourrés au bacon grillés

Préparez votre gril pour une cuisson directe à feu moyen-élevé.

Mélangez le ketchup et la moutarde dans un petit bol.Dans un bol séparé, mélangez la choucroute avec l'oignon émincé, mettez de côté.Faites ouvrir les hot dogs, au centre, dans le sens de la longueur, formant une poche profonde dans chaque enduisez l’intérieur de chaque hot-dog avec le mélange de ketchup à la moutarde.

Placez une bande de fromage au fond de la poche de chaque hot-dog.Sauf avec la choucroute et les oignons.Encapsulez le fromage aux extrémités avec le mélange de choucroute également, de manière à ce que le fromage ne soit pas exposé (sinon, il coulera pendant la cuisson).

Enroulez une bande de bacon autour de chaque hot-dog en peluche, en la fixant avec un cure-dent à chaque extrémité. Assurez-vous de l'enrouler suffisamment pour que la farce reste dedans, mais pas trop pour ne pas risquer de cuire si le bacon se dilate.

Enduisez la surface de votre gril avec de l’huile végétale afin que les hot dogs ne collent pas.Si vous avez un écran de gril (un écran avec des trous plus petits pour que les petits morceaux de ce que vous cuisinez ne tombent pas à travers le gril), vous pouvez utilisez-le, enduisez-le simplement avec de l'huile végétale et préchauffez-le pendant quelques minutes.Placez les hot dogs farcis sur le gril, côté farci.Grillez pendant 2 minutes, jusqu'à ce que le bacon soit cuit, mettez le les chiens tournent un quart et font griller encore quelques minutes.Continuez à faire griller tous les côtés pendant quelques minutes jusqu'à ce que le bacon soit cuit.Couvrez le gril entre les tournées pour faciliter la cuisson.

Pendant la dernière minute de cuisson, ouvrez les pains à hot-dog et placez-les à plat sur le gril pour les faire griller légèrement.

Retirez les hot dogs et les petits pains du gril. Retirez les cure-dents des hot dogs, placez-les dans les petits pains et servez.