Houmous grillé au maïs sucré et tostadas

Name: houmous grillé au maïs sucré et tostadas
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 8 tortillas de maïs (15 cm); 2.5 small red onion, cut crosswise into centimetre slices; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées; 8 tortillas de maïs (15 cm); 1 récipient (227 grammes) d'houmous; 1/4 cuillère à café de piment chipotle moulu; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des tomates cerises, coupées en deux; 1/2 cuillère à café de sel; 1 avocat mûr, pelé et tranché; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage feta émietté; 1 piment jalapeno, émincé; Cales de chaux, en option; Feuilles de coriandre fraîche, facultatif; Sauce mexicaine au piment, facultative

Cette recette est un mélange de cuisines méditerranéenne et mexicaine, ce qui lui donne un goût unique. L'avocat et le houmous peuvent sembler un mélange étrange, mais ils vont vraiment bien ensemble. - Lauren Knoelke, Milwaukee, Wisconsin

Ingrédients

Préparation

Badigeonner le maïs et l’oignon avec 1 cuillère à soupe d’huile. Faire griller le maïs et l'oignon à couvert, à feu moyen-vif, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement carbonisés, pendant 5 à 7 minutes, en les retournant à l'occasion. Cool légèrement.
Pendant ce temps, badigeonnez les tortillas du reste d’huile Griller à couvert, jusqu'à ce que croustillant et légèrement bruni, 2-3 minutes de chaque côté.
Coupez le maïs en épis.Profitez de l'houmous, du piment chipotle et d'un demi-litre de maïs coupé dans un robot ménager jusqu'à ce que le mélange soit presque lisse.Hachez grossièrement l'oignon grillé; mélanger avec les tomates, le sel et le reste du maïs.
Étendre le mélange d'houmous sur les tortillas; garnir du mélange d'oignons, d'avocat, de fromage et de jalapeno.Si désiré, servir avec du citron vert, de la coriandre et de la sauce au poivre.