Houmous i

Name: houmous i
Total time: 10 min
Yield: 24
Ingredients: 2 boîtes (425 grammes) de pois chiches, égouttés; Une tasse de 130 ml contenant du tahini grillé; 1 cuillère à café de zeste de citron râpé, émincé; 1 cuillère à café de zeste de citron râpé, émincé; 2 gousses d'ail; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil plat emballé; A cup with a capacity of 60 ml containing chopped green onions; sel au goût; poivre noir moulu au goût

C’est une recette très basique pour le populaire pâté aux graines de sésame et de pois chiche.Vous pouvez modifier la saveur en ajoutant quelques feuilles de menthe, un peu de gingembre frais ou des flocons de piment rouge.Je le prépare maintenant dans un robot culinaire, mais j’avais l’habitude de le faire en mettant les haricots garbanzo à travers un presse-purée.

Ingrédients

Préparation

Placez les haricots garbanzo, le tahini, le jus de citron, le zeste de citron, l'ail, le persil et l'oignon vert dans le bol d'un robot culinaire.Allonger jusqu'à consistance lisse, en ajoutant de l'eau si le mélange est trop épais.Assaisonner avec du sel et du poivre..