Huevos endiablados

Name: huevos endiablados
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 6 oeufs; 1 boîte de thon (113 grammes) emballé dans de l'huile, égoutté; 2 tablespoons diced red onion; 1 1/2 cuillère à soupe de mayonnaise; 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon; 1 cuillère à café d'ail émincé; 0,5 cuillère à café de paprika fumé, et plus pour la garniture; 1/4 cuillère à café de sel

Les tapas espagnoles sont de savoureuses petites assiettes qui, une fois combinées, peuvent créer un souper léger ou servir comme amuse-gueule.Huevos Endiablados sont des œufs diables remplis d'un savoureux mélange de thon, d'oignon, de mayonnaise et de moutarde de Dijon.

Ingrédients

Préparation

Mettez les œufs dans une casserole et couvrez-les d'eau.Amenez à ébullition, retirez du feu et laissez les œufs dans l'eau chaude pendant 15 minutes.Retirez les œufs de l'eau chaude, laissez-les refroidir à l'eau froide et épluchez-les. Laissez-les refroidir complètement. Environ 20 minutes.
Couper chaque œuf en deux dans le sens de la longueur, retirer les jaunes et les placer dans un bol.Éliminer les blancs en assiettes.Mâcher les jaunes avec le thon, l'oignon rouge, la mayonnaise, la moutarde de Dijon, l'ail, le paprika fumé et le sel jusqu'à obtenir un mélange onctueux et homogène Remplissez chaque moitié de blanc d'œuf avec environ une cuillère à soupe de farce.Recouvrez de paprika fumé.