Huile d'olive et biscuits au parmesan

Name: huile d'olive et biscuits au parmesan
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 20 biscuits, 20
Ingredients: Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant de la farine nature; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la polenta instantanée; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du parmesan (râpé déchiqueté); 2 cuillères à soupe de romarin (feuilles grossièrement hachées); 1/2 cuillère à café de sel; 170 litres d'huile d'olive extra vierge

From Recipes ressemble à un délicieux scone / biscuit savoureux qui se mariera bien avec des soupes ou tout simplement comme collation savoureuse. N'a pas inclus une heure de refroidissement.

Ingrédients

Préparation

Dans un robot culinaire, mélanger la farine, la polenta, une tasse d’une contenance de 130 ml contenant du parmesan, du romarin et du sel.
Ajouter l'huile dans un mince filet jusqu'à l'obtention d'une pâte molle.
Retourner la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir jusqu'à consistance lisse.
Formez une bûche de 3 cm d'épaisseur, enveloppez-la dans du papier sulfurisé et laissez-la refroidir pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
Préchauffer le four à 160 ° C (ventilateur forcé à 140 ° C).
Graisser et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Coupez le rondin en tranches de 1 cm d'épaisseur et placez-le sur un plateau préparé (les biscuits ne s'étalent pas, mais laissez un peu de place).
Presser le reste de parmesan sur le dessus des biscuits.
Cuire au four pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce que légèrement coloré.
Retirer du four et laisser refroidir complètement sur des plateaux (les biscuits vont se raffermir).