Huîtres de maïs

Name: huîtres de maïs
Cook time: 3 min
Total time: 8 min
Yield: 12
Ingredients: Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du maïs (égoutté ou en conserve, noyau égoutté); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine; sel et poivre; 1 oeuf battu; 3 cuillères à soupe de lait ou 3 cuillères à soupe de crème légère; beurre (pour la friture); sel et poivre; beurre (pour la friture)

Ce sont excellents avec le sirop d'érable! Bon pour le brunch ou pour l'apéritif. Un peu différent des beignets de maïs ... il n'y a pas de levain et ceux-ci ne sont pas frits, mais cuits dans un peu de beurre.

Ingrédients

Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du maïs (égoutté ou en conserve, noyau égoutté)
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine
Sel et poivre
1 oeuf battu

3 cuillères à soupe de lait ou 3 cuillères à soupe de crème légère
Beurre (pour la friture)
Sel et poivre
Beurre (pour la friture)

Préparation

Grattez ou râpez du maïs en épi.
Mélanger la farine/le sel avec l'oeuf et le lait pour faire une pâte.
Incorporer le maïs.
Versez des cuillerées dans du beurre chaud et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées; retourner et brunir de l'autre côté.
Servir chaud.