Interrupteurs au citrouille

Name: interrupteurs au citrouille
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 cuillère à café d'épices à tarte à la citrouille; 1 cuillère à café d'épices à tarte à la citrouille; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; BISCUITS:; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du shortening; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du shortening; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre; 3 gros jaunes d'œufs; 1 cuillère à café d'épices à tarte à la citrouille; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de crème de tartre; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café d'épices à tarte à la citrouille; 1/8 cuillère à café de sel

Mon grand-père adore ces gâteries à la citrouille.Ils lui rappellent un biscuit fabriqué par sa mère.Il est amusant de manger quel que soit son âge. — Amber Wahl, Acampo, Californie

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger la citrouille et l’épice à tarte jusqu’à homogénéité; incorporer la crème glacée.Geler, à couvert, jusqu'à ce que la crème soit suffisamment ferme pour l'écraser.
Dans un grand bol, battre le beurre, le shortening et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et moelleuse.Basé dans les jaunes d'œufs, le beurre de citrouille et la vanille.Dans un autre bol, fouetter la farine, la crème de tartre, le bicarbonate de soude, la tarte et le sel; battre graduellement dans le mélange en crème (la pâte sera molle). Réfrigérer, à couvert, pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit assez ferme pour bien former.
Préchauffez le four à 325 ° C. Formez la pâte en boulettes de 24 (1 po); placer 4 po sur les plaques à pâtisserie non graissées.Attacher à une épaisseur de 0,25 po avec le fond d'un verre trempé dans du sucre.
Cuire au four de 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient brun clair. Laisser refroidir sur les casseroles 2 minutes. Retirer des grilles pour refroidir complètement.
Pour l’assembler, étalez une boule de crème glacée sur le fond d’un biscuit. Recouvrez d’un deuxième biscuit en appuyant doucement pour le fixer. Placez-le sur une plaque à pâtisserie; congeler jusqu'à consistance ferme.
Répéter l'opération avec le reste des ingrédients. Envelopper individuellement pour un stockage plus long.