Aliments riches en lignanes

Recommandations et considérations

1. Les lignanes sont des produits chimiques trouvés dans les cellules des plantes. Ils constituent une classe de phytonutriments ou de nutriments d'origine végétale appelée phytoestrogènes. Selon le Dr Ray Sahelain, les lignanes ont de nombreux effets bénéfiques sur la santé, notamment sur le cancer du sein, le cancer de la prostate et les fonctions cérébrales. Les lignanes sont également bénéfiques pour les systèmes cardiovasculaire et immunitaire.

Graines et noix

1. Les graines et les noix sont d’excellentes sources de lignanes. Les graines de sésame, de tournesol, de lin, de pavot et de citrouille, ainsi que les noix de cajou et les arachides, sont riches en lignanes. La graine de lin est en tête du peloton parmi les sources les plus riches en précurseurs de lignanes, selon le Dr Ray Sahelian. La graine de lin a également été reconnue pour ses effets dans le traitement des maladies cardiovasculaires. Ajoutez des graines de lin moulues ou moulues comme garniture à du yogourt, des céréales et des desserts pour profiter des avantages de ce nutriment puissant.

Grains entiers

1. Les grains entiers comme le seigle, l'orge et l'avoine, le blé entier, les céréales, le son et le muesli contiennent de grandes quantités de lignans végétaux ainsi que de fibres. Manger des aliments comme des pains, des muffins, des biscuits, des céréales ou des crêpes à base de ces grains entiers ajoute des lignanes et des fibres à votre alimentation. Selon l'institut Linus Pauling de l'Oregon State University, des études menées en collaboration avec les États-Unis et l'Europe montrent qu'un apport élevé en aliments riches en fibres réduit également considérablement le risque de maladie coronarienne.

Légumes

1. La consommation d'une variété de fruits et de légumes peut assurer une alimentation saine et un bon apport en lignanes. Le brocoli et le chou frisé sont de riches sources de lignans. D'autres légumes comme le chou blanc et rouge, les choux de Bruxelles, le chou-fleur, les carottes, les poivrons verts et rouges sont également de bonnes sources.

Fruits

1. Des fruits comme les abricots, les fraises et les pêches regorgent de lignanes. Les poires, la nectarine et le pamplemousse rose et les cerises sont également de bonnes sources.