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Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Isa's cola de mono
 
 
16 PortionsPTM45 min

Isa's cola de mono


C'est une boisson chilienne traditionnelle de Noël, au lait, aromatisée au café et aux épices, qui m'a été transmise par notre nourrice chilienne Isa. Elle est délicieuse et à essayer absolument si vous ne vous souciez pas des œufs. La recette peut être variée. Selon vos goûts, soyez créatif avec les proportions de café, de cannelle, de clou de girofle et de vanille, ainsi qu'avec votre choix de liqueurs.

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Préparation

  1. Laisser mijoter doucement les clous de girofle et les bâtons de cannelle dans l'eau jusqu'à ce qu'ils soient réduits de moitié, environ 30 minutes.Ajoutez 1/4 de litre de lait et faites chauffer à feu doux, puis incorporez et dissolvez le café et le sucre.
  2. Filtrer le mélange de café dans le lait froid restant et jeter les gousses de clou de girofle et de cannelle.Eliminer de l'extrait de vanille et du pisco.Store au réfrigérateur.


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