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Roxy Mom
Jambalaya en bonne santé
J'aime faire ce plat parce qu'il me permet de rester sur la voie de la perte de poids sans abandonner les aliments que j'aime. - Nicholas Monfre, Oak Ridge, New Jersey
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Ingrédients
Préparation
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Mélanger le poulet avec l'assaisonnement Cajun. Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen; faire sauter le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré, 2-3 minutes.Retirer de la poêle.
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Dans la même poêle, faire sauter les saucisses jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 1 à 2 minutes.Ajouter le poivron rouge, le céleri et l'oignon; cuire et remuer 2 minutes. Incorporer la sauce tomate; cuire 30 secondes. Incorporer le boulgour, le bouillon, l'eau, le poulet et, si désiré, le poivre de Cayenne; porter à ébullition.Réduire le feu; Laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que le bulgur soit tendre et presque absorbé, environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.
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