Jambalaya en bonne santé

Name: jambalaya en bonne santé
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 227 grammes de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en centimètres; 1 cuillère à café d'assaisonnement cajun; 2 cuillères à café d'huile d'olive; Saucisse de dinde fumée 170 grammes, tranchée; 1 poivron rouge moyen, coupé en dés; 2 côtes de céleri coupées en dés; 1 small onion, chopped; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la sauce tomate sans sel ajouté; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du bulgur; 1/4 litre de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium; 190 litres d'eau; 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne, en option

J'aime faire ce plat parce qu'il me permet de rester sur la voie de la perte de poids sans abandonner les aliments que j'aime. - Nicholas Monfre, Oak Ridge, New Jersey

Ingrédients

Préparation

Mélanger le poulet avec l'assaisonnement Cajun. Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen; faire sauter le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré, 2-3 minutes.Retirer de la poêle.
Dans la même poêle, faire sauter les saucisses jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 1 à 2 minutes.Ajouter le poivron rouge, le céleri et l'oignon; cuire et remuer 2 minutes. Incorporer la sauce tomate; cuire 30 secondes. Incorporer le boulgour, le bouillon, l'eau, le poulet et, si désiré, le poivre de Cayenne; porter à ébullition.Réduire le feu; Laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que le bulgur soit tendre et presque absorbé, environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.