Poêle burrito au poulet

Name: poêle burrito au poulet
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: Poitrines de poulet désossées sans peau, 400 grammes, coupées en morceaux de centimètre; 1/8 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du riz à grain long non cuit; 1 boîte (425 grammes) de haricots noirs, rincés et égouttés; 1 tomate moyenne, hachée; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1/2 teaspoon onion powder; 1/2 cuillère à café de poudre d'ail; 1/2 cuillère à café de poudre de chili; Bouillon de poulet à teneur réduite en sodium de 3/5 litres; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant un mélange de fromage mexicain râpé; 1 tomate moyenne, hachée; 3 green onions, chopped

Nous aimons la nuit mexicaine à la maison et j'adore recréer les plats de nos restaurants préférés. Ce plat inspiré du burrito est prêt pour la table en un rien de temps! —Krista Marshall, Fort Wayne, Indiana

Ingrédients

Préparation

Mélanger le poulet avec du sel et du poivre.Dans une grande poêle en fonte ou dans une autre grande poêle, faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile à feu moyen-vif; faire sauter le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 2 minutes.Retirer de la poêle.
Dans le même poêlon, chauffer le reste de l'huile à feu moyen-vif; Faire sauter le riz jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni, 1 à 2 minutes. Incorporer les haricots, les tomates en conserve, les assaisonnements et le bouillon; porter à ébullition. Placez le poulet sur le dessus (ne pas incorporer le riz). Laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le poulet ne soit plus rose, 20-25 minutes.
Retirer du feu; saupoudrer de fromage.Laissez reposer, à couvert, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.Toptez avec la tomate et les oignons verts.