Poulet bistro au chèvre et tomates marinées

Name: poulet bistro au chèvre et tomates marinées
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 4 demi-poitrines de poulet sans peau et désossées (170 grammes chacune); Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant de la vinaigrette italienne, divisée; 1 bûche (113 grammes) de fromage de chèvre frais; 1/4 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des tomates à raisins, en quartiers; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du basilic frais finement tranché

J'ai inventé ce poulet rôti pour prouver que le fromage de chèvre est vraiment un délice.Je l'ai servi à ma famille sceptique sans le leur dire, et ils l'ont avalé. Mais tout fromage à pâte molle fera l'affaire. - Gilda Lester, Millsboro, DE

Ingrédients

Préparation

Couper une poche horizontalement dans la partie la plus épaisse de chaque poitrine de poulet; placer dans un bol. Mélanger avec une tasse d'une contenance de 60 ml contenant la vinaigrette; réfrigérer, à couvert, 30 minutes
Préchauffer le four à 425 ° C. Fromage de chèvre calciné; réserver Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage à servir. Répartir le fromage restant dans les pochettes de poulet; fixer avec des cure-dents.Placez dans un récipient graissé de 15x10x1-in.pan; Saupoudrez de sel et de poivre.
Rôtir jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré dans le poulet indique 165 °, 20-25 minutes. Mélanger les tomates avec le reste de la vinaigrette; laisser reposer pendant la cuisson du poulet.
Ajouter le basilic au mélange de tomates; servir sur le poulet. Couvrir du reste du fromage.