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TOOBUSY2
Jambalaya sud
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Ingrédients
- 2 medium onions, chopped
- 1 poivron moyen, haché
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du céleri coupé en dés
- 3 gousses d'ail émincées
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 400 grammes de crevettes, pelées et déveinées
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du riz non cuit
- 1/2 litre de bouillon de poulet
Préparation
-
Faire cuire les oignons, le poivron, le céleri et l'ail dans deux cuillères à soupe d'huile dans un four hollandais, environ 3-4 minutes.
-
Ajouter les crevettes et cuire jusqu'à ce que les crevettes soient roses, environ 5 minutes.
-
Retirer le mélange de crevettes et réserver.
-
Ajouter les dernières cuillerées à soupe d'huile dans la casserole avec le riz et cuire à feu moyen-élevé environ dix minutes, jusqu'à ce que le riz soit brun clair, en remuant fréquemment pour éviter les brûlures.
-
Incorporer le bouillon, les tomates, le sel, le poivre, le thym, le Tabasco et la feuille de laurier.
-
Chauffer le mélange à ébullition puis couvrir, réduire le volume et laisser mijoter environ 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.
-
Incorporer les crevettes réservées et le jambon.
-
Couvrir et cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
-
Enlevez la feuille de laurier et servez.
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